Tepelné opracování masných výrobků (Vyhodnocení tepelného opracovaní)

Aplikační program „Udící pece“ je určen k zobrazení a informování o stavu tepelného opracování výrobků v udících pecích a ve varných kotlích, tak aby opracování vyhovělo platné legislativě. Program je navržen jako nadstavba k měřícímu systému Energomat.

Program zobrazuje začátek a konec uzení nebo vaření zpracovávaných produktů a vyhodnocuje minimální dobu nutnou pro tepelné opracování výrobku podle norem. Vyhodnocení dat je provedeno graficky i tabulkou. Program je univerzální a umožňuje zpracovat data získaná přímo z regulátorů pecí, nebo z dodaného terminálu umístěného v provoze.